Avatud{0}}tüüpi elektrifritüüride ohutuskaitseseadmed on seadme normaalse töö ja kasutajate ohutuse tagamiseks üliolulised. Levinud tüübid ja funktsioonid on järgmised:
Ülekuumenemise kaitseseade
Funktsioon: lülitab automaatselt välja toiteallika, kui õli sisetemperatuur või komponendi temperatuur ületab eelseadistatud ohutusläve, vältides tulekahju, õli põlemist või seadme kahjustusi ülekuumenemise tõttu.
Levinud vormid:
Termostaat ja temperatuuripiiraja: jälgib temperatuurianduri abil reaalajas õli temperatuuri. Lülitab automaatselt välja kütteringi, kui temperatuur jõuab ülempiirini (nt 250 kraadi). Saab käsitsi või automaatselt lähtestada pärast temperatuuri langemist.
Soojuskaitse: ühekordne-temperatuuri kaitseelement, mis sulab, kui temperatuur ületab piiri, katkestades täielikult toiteallika. Enne taaskasutamist tuleb see välja vahetada ja seda kasutatakse sageli sekundaarse kaitsena pärast termostaadi riket.
Lekkekaitseseade
Funktsioon: väldib seadme korpuse elektriseerumist isolatsioonikahjustuste, komponentide lekke jms tõttu, vältides kasutaja elektrilööki.
Levinud vormid:
Jääkvooluseadme (RCD) pistik: kui vooluringis tekib lekkevool (nt üle 30 mA), võib see kiiresti 0,1 sekundi jooksul toite välja lülitada. See on kõige sagedamini kasutatav lekkekaitsemeede kodu- ja ärikeskkondades.
Maanduskaitse: Seadme korpus on maandusega ühendatud maandusjuhtme kaudu. Lekke korral voolab vool eelistatavalt maapinnale, vähendades elektrilöögi ohtu. Tavaliselt tuleb seda kasutada koos rikkevoolukaitsega (RCD).
Põlemisvastane--kuivkaitseseade: takistab kütteelemendi käivitumist, kui fritüüris pole õli või õli pole piisavalt, vältides kütteelemendi kahjustamist kuivast põlemisest või ohutusõnnetuste põhjustamisest.
Levinud vormid:
Vedeliku taseme andur: tuvastab, kas õlitase fritüüris on jõudnud minimaalse ohutu märgini. Kui õlitase on ebapiisav, ei saa küttekontuur käivituda ning mõned seadmed annavad heli- ja visuaalse häire.
Temperatuuri ja ajaga seotud juhtimine: Kui õli ei ole või õli pole piisavalt, põhjustab kuumutamine temperatuuri ebanormaalset ja kiiret tõusu. Seade lõpetab automaatselt kuumutamise pärast olukorra hindamist temperatuuri reguleerimise loogika abil.
Mehaanilise ohutuse kaitse disain: vähendab konstruktsiooniprojekti abil töötamise ajal tekkivaid ohutusohte.
Ühised omadused:
Põletuskindel-väliskest ja raam: väliskest kasutab soojusisolatsioonimaterjale (nagu kahe-kihi roostevaba teras + soojusisolatsioonikiht) ning raam on ümarate nurkadega või kaetud põletuskindla-kummiga, et kasutajad ei saaks end kogemata puudutada ja põletada.
Tõstmise-toite-väljalülitamise funktsioon: kui praekorvi või kaane tõstetakse, lülitatakse küttetoide automaatselt välja, et vältida toidu käsitsemisel lüliti juhuslikku aktiveerimist, mis võib põhjustada kuuma õli pritsimist või elektrilöögi.
Sõltumatu toitelüliti: varustatud selgelt märgistatud peatoitelülitiga, mis võimaldab kiiresti{0}}hädaolukorras välja lülitada. Mõnel tipptasemel-mudelil on ka lukustusfunktsioon, et vältida juhuslikku kasutamist.
Tule- ja plahvatuskaitse: Funktsioon: Vähendab liiga kõrgest õlitemperatuurist ja praadimise ajal kogunevast õliudust põhjustatud tulekahju või plahvatusohtu.
Ühised omadused:
Ventilatsiooni- ja suitsu väljalaskesüsteem: mõned kaubanduslikud fritüürid on varustatud sisseehitatud-või väliste väljatõmbeventilaatoritega, mis eemaldavad kiiresti õliudu, vähendavad tuleohtlike gaaside kogunemist ja vähendavad tuleohtu.
Tulekustutusseade (high{0}}kaubanduslikud mudelid): suured kaubanduslikud seadmed võivad olla varustatud automaatse tulekustutussüsteemiga (nt pulbertulekustuti või gaaskustutusseade), mis lülitub automaatselt sisse lahtise leegi tuvastamisel ja kustutab esialgsed tulekahjud. Muud ohutusabiseadmed:
Ülekoormuskaitse: kui fritüüri võimsus ületab nimikoormust, lülitub kaitselüliti või kaitse automaatselt välja/läbi põleb, et vältida ülekuumenemist ja vooluringi ülekoormusest tingitud tõrkeid.
Heli- ja visuaalne häiresüsteem: seadmete kõrvalekallete korral (nagu ebatavaline temperatuur, leke või ebapiisav õlitase) kostab helisignaal ja märgutuli, et hoiatada operaatoreid õigeaegselt tegutsema.
Pritsmekindel-disain: juhtpaneel ja elektrilised komponendid on konstrueeritud veekindla tihendiga, et vältida õli või vee pritsimist sisemusse ja lühiseid.
